[esmatracau]

UN CULIN DE SIDRA PICARONES HOY EL TEMA ES COMO SE HACE LA SIDRA EN CASA.
LO PRIMERO DIR A LA PUMARA A PAÑAR LES MANZANES QUE ESTAN EN EL SUELO Y LAS QUE NO BALTALES DEL ARBOL.



UNA VEZ RECOGIDAS EN LOS SACOS SE TRASLADAN AL " LLAGAR" DONDE CONTINUA EL PROCESO CON LA SELECCION DE LA MANZANA Y SU LIMPIEZA.



EL SIGUIENTE PASO YE TRITUTAR EN UN MOLIN LA MANZANA Y LLENAR EL " LLAGAR" O PRENSA.



UNA VEZ LLENO SE PRENSA Y LA SIDRA DULCE (EL JUGO DE LA MANZANA RECIEN PRENSADO EMPIEZA A MANAR DE "LLAGAR" Y CON LA SIDRA DULCE Y CATAÑES ASAES CELEBRAMOS EL "AMAGUESTU".
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DESPUES DE UN PAR DE DIAS EN LA PRENSA ESTO ES LO QUE QUEDA DE LAS MANZANAS LO CUAL SE ECHA A LAS VACAS COMO COMIDA Y POR ULTIMO LLENAR LAS PIPAS DE LA SIDRA DULCE Y DEJAR QUE FERMENTE UNOS MESES



Y AL FINAL CUALQUIER DISCULPA PA JUNTASE LOS AMIGOS Y LA FAMILIA EN CUALQUIER PRAU Y ESCANCIAR UNOS CULINES.AQUI EN LA FIESTA DE LA FLOR EN LA PRIMAVERA.



Y COMO DIZ EL MI PAISANU VICTOR MANUEL EN SU CANCION LA ROMERIA " Y LOS MOZOS POR EL PRAU NUN DEJARAN DE BAILAR MIENTRAS SE ESCUCHE UNA GAITA Y HAYA SIDRA EN EL LLAGAR"

[1964jorge0]

Que bueno el reportaje y la sidra, como no,

[COCUICO]

Muchas gracias por este post, la verdad es que se le abre a uno el apetito, tú sí que sabes promocionar los productos de tu tierra.

[HORIZONTES]

Muy didáctica tu exposición. Ja, ja.

Algún recuerdo tengo yo con la sidra ... fue en un caluroso día de verano en el refugio del collado de Ventaniella, próximo a tierras de León.

[OLAVO]

Muy buenas las fotos y la exposicion de las mismas.
La verdad que todo un arte......

Saludos desde Uruguay.

Olavo.

[Crow]

Como mola, está muy guapo conservar las costumbres populares, yo flipo con todas estas cosas, con un ordenador y la tecnología moderna no sale la sidra tan buena, seguro.